요유라멘

매장 소개

돈코츠 라멘에 진심인 요유라멘 !! 요유라멘의 돈코츠 육수는 매장에서 매일 직접 국내산 냉장 등뼈와 돼지머리를 장시간 우려 얇은 면과 같이 먹는 전통 하카타식 라멘입니다. 육수 스타일에 따라 가게들마다 면 굵기가 다른 점이 있으나 저희는 얇은 면을 사용하여 조리하기에 부담없이 드실 수 있습니다. 요유라는 이름은 일본어로 여유를 뜻하여 여유로운 식사 여유로운 일상을 꿈꾸며 조용하고 아늑한 식사자리를 만들고싶었습니다. 본점에서 아쉬웠던 맛을 보강하여 대중적인 라멘을 만들기 위해 연구해왔고 규동과 요유만의 시그니처로 떠오르는 부타동 ! 부타동은 훗카이도식 돼지고기 덮밥으로써 차슈에 특제양념을 더해 조리고 굽기를 반복하여 밥과 같이 먹기 좋은 단짠단짠의 환상적인 궁합인 덮밥입니다. 각종 하이볼과 아사히 생맥주 그리고 사케까지 구월동 데이트 코스로써 조용하고 아늑한 분위기 속에서 즐거운 시간을 보내실 수 있습니다. 야간에는 각종 안주류도 준비하여 라멘 말고도 여러 음식들을 선보일 수 있도록 준비하겠습니다. 앞으로 변치않는 돈코츠 라멘과 항상 새로운 요리들로 눈과 입을 즐겁게 해드리겠습니다.