구이계 동탄2신도시점

매장 소개

미슐랭 서울 맛집 주방장이 동탄에서 또 한 번? 안녕하세요? 2022년 11월에 오픈한 동탄숯불닭갈비 구이계의 대표, 안종서입니다. 맛있는 닭갈비집을 찾고 계시다가 이 글을 클릭 하셨을 것 같습니다. 평소에 닭갈비 하면 보통 춘천 닭갈비를 떠올리시거나, 숯불구이는 무조건 힘이 들더라도 열심히 구워야 된다고 생각하시는 분들 많으시죠? 하지만, 닭갈비 전문점이 모두 같지는 않습니다. 2019년~2021년 미슐랭 서울 맛집으로 선정된 한남동 숯불 닭갈비 맛집 '세미계' 주방장이 야심차게 리브랜딩한 맛집 구이계는 다릅니다. 저희 구이계는 3년 연속으로 미슐랭 빕구르망에 선정된 숯불 닭갈비 전문 '세미계'팀이 새롭게 재구현한 곳이며, '세미계'는 개그맨 이영자가 추천하기도 한 맛있기로 유명한 음식점이었습니다. 이런 저희가 동탄에서 '구이계'라는 이름으로 다시 한 번 도전합니다. 소중한 사람과 특별한 시간을 즐기고 싶다면, 숯불닭갈비와 특수부위를 동시에 맛볼 수 있는 구이계 어떠신가요? 제가 음식점 장사를 시작한 이유는 방문하신 손님들이 제가 마련한 공간에서 정성껏 만든 요리를 드시며 행복해 하시는 모습을 보는 것이 가장 행복하기 때문입니다. 단순히 음식을 파는 것에서 그치지 않고, 식사를 하시면서 느끼실 수 있는 행복한 경험을 파는 음식점이 되고자 하는 마음으로 출발 하였습니다. 구이계에 방문해서 식사 하시는 고객님들의 귀한 순간들이 행복했으면 좋겠습니다. 그래서 저희는 음식의 퀄리티는 물론 플레이팅, 분위기에도 신경을 썼습니다. 음료를 드릴 때도 멋스러운 얼음통에 넣어 드리다보니 손님분께서 '감성 맛집이다'라고 표현하기도 합니다. 미슐랭 맛집의 비법이 담긴 식사를 하며 행복한 경험을 하고 싶은 분들에게 자신있게 말씀드리고 싶습니다. 구이계는 후회 없는 선택이 될 것입니다. 감사합니다.