서울

마포구

도화동

소바쥬

잔잔함이 흐르는 메밀 코스

평가중

+ 더보기

AI가 미리 찾아본 Q&A

실제 데이터 기반으로 AI가 뽑은 Q&A입니다.

Q. 소바쥬에서는 어떤 방식으로 메밀 요리를 즐길 수 있나요?A.소바쥬는 국내산 메밀을 직접 제분해 만든 메밀면을 중심으로 메밀도후, 메밀칩, 메밀 아이스크림 등을 포함한 메밀 오마카세 코스 요리를 제공한다.

Q. 소바쥬의 음식에서 특히 기억에 남는 맛이나 향은 무엇인가요?A.구수한 메밀향과 피스타치오 오일, 염장 다시마를 곁들인 넙적면의 감칠맛, 팝콘처럼 터지는 메밀칩의 식감, 바다장어를 메밀쌈처럼 말아 먹는 갈레트의 조화가 인상적으로 언급된다.

Q. 소바쥬의 매장 분위기와 서비스 스타일은 어떤 편인가요?A.매장은 극도로 위생적이고 단아한 분위기로 묘사되며, 셰프는 정중하면서도 나긋나긋한 태도로 서비스를 제공해 손님이 마음이 편해지는 식사를 돕는다.

저장

매장 소개

요리사 형제가 선보이는 일식 기반의 메밀 요리 코스를 만날 수 있는 맛집입니다. 일본의 메밀국수인 소바를 자가제면으로 준비하고 다양한 제철 식재료를 더해 매일 계절에 맞게 구성되는 메밀 코스를 준비합니다. 국내산 통메밀을 직접 제분하여 만든 ‘니하치’(메밀 함량 80%) 소바부터 밥 대신 메밀면을 채워넣은 ‘고등어 봉초밥’, 햇메밀을 사용한 ‘타르트’ 등 요리부터 디저트까지 메밀의 매력을 다양하게 경험할 수 있습니다. 메밀 외의 식재료 또한 제철을 맞아 맛이 오른 식재료들을 엄선해 사용해 계절감을 중시하는 클래식한 일식 코스로서도 훌륭합니다. 카운터를 중심으로 차분하고 단정한 분위기가 감도는 공간은 셰프와 요리에 집중하며 온전히 식사를 즐기기에 좋게 다듬어져 있습니다.

영업시간
close 일,월,수,목,금,토 12:00 ~ 22:00
화 10:00 ~ 22:00
업종세계음식 > 일식
편의시설예약 가능

전화번호070-8676-0218
홈페이지
https://www.instagram.com/sobajuu
주소
도로명
서울특별시 마포구 큰우물로 75 상가 지하1층 22호
지번
서울특별시 마포구 도화동 538
서울마포구도화동
서울특별시 마포구 큰우물로 75 상가 지하1층 22호

많이 언급된 매장 키워드

흑백요리사2

️솔직한 리뷰로 이용 경험을 공유해주세요.

️

평가중

평가자 1명

유저들의 평가를 확인해 보세요!

평가수 0회

맛있어요

친절한 서비스

인테리어에 눈길이 가요

신선해요

깨끗한 매장

매장이 넓어요

양이 넉넉해요

청결한 화장실

혼자서도 좋아요

넉넉한 주차공간

시그니처 메뉴가 있어요

단체석이 잘 되어 있어요

전망이 좋아요

기념일에 딱

가성비 좋아요

매장이 아늑해요

프라이빗한 룸

건강해진 느낌이에요

야외공간이 쾌적해요

반려동물 동반 가능

반찬 구성이 좋아요

컨셉이 인상적이에요

아이와 함께가기 좋은

메뉴 선택 폭이 넓어요

내 집같은 편안함

비싸지만 만족해요

잔잔한 분위기에요

조용한 대화가 가능해요

안주 구성이 좋아요

신속한 음식 제공

포토존이 있어요

편안한 의자

술 종류가 많아요

논알콜 음료가 다양해요

그릴링 서비스

BGM이 분위기를 살려줘요

커피가 맛있어요

조용한 공간이에요

알찬 샐러드바 구성

디저트가 맛있어요

환기가 잘되는 매장

혼술하기 편해요

코스요리 구성이 훌륭해요

완벽 포장

고기 퀄리티가 좋아요

정통 현지 스타일이에요

향신료 밸런스가 좋아요

잡내 없어요

리뷰

AI 하이라이트

실제 데이터를 활용해 작성된 AI 하이라이트 리뷰입니다

마포 지하에 위치한 소바쥬는 국내산 메밀을 직접 제분해 메밀면과 메밀도후, 메밀칩, 메밀 아이스크림까지 다양한 코스로 선보이는 메밀 오마카세 레스토랑이다. 바다장어를 메밀쌈처럼 말아 먹는 갈레트, 피스타치오 오일과 염장 다시마를 곁들인 넙적면, 바지락과 소바면이 어우러진 국물 등에서 깊게 고아낸 감칠맛과 구수한 메밀향, 팝콘처럼 터지는 메밀칩의 식감이 인상적이며, 극도로 위생적이고 단아한 분위기와 정중하면서도 나긋나긋한 서비스가 더해져 여운이 오래 남는 식사를 제공한다.

전체 1건

최신순평점순