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홍콩자유여행 SOUR DOUGH 사워도우 완차이 가볼만한곳...
홍콩자유여행 SOUR DOUGH 사워도우 완차이 가볼만한곳 홍콩카페 추천 안녕하세요 :) 사진찍는 여자사람 릴슈슈입니다 지난 포스팅에서는 침사추이에서 페리 타고 완차이로 넘어왔고 트램도 타고, 차찬탱도 먹고...
2023.12.15 (금요일)
풍자의 또간집 홍콩편 Sour Dough 사워도우 에그타르트...
리통에비뉴에서 5분 정도 걸어가면 풍자 또간집에 나온 Sourdough 사워도우가 있다! 출처: Youtube... 안쪽에 화장실도 있어 차분히 앉아 시간 보내기에 좋은 듯 ✨ 네이버지도에선 Sour dough로 검색이 안되니...
2023.07.07 (금요일)
Ⅱ. 빵의 제법 천연발효종법(사워도우법, sour dough)
천연발효종법(사워도우법, sour dough) 1) 정의 ① 이스트를 사용하지 않고 천연발효종을 만들어 본 반죽에 섞어 빵을 만드는 방법 ② 전체 반죽의 20~25%를 천연발효종을 사용 ③ 소규모 제과점이나...
2023.08.09 (수요일)
