니시무라멘

매장 소개

일본 후쿠오카 유명 맛집의 연남 분점입니다. 큰 바테이블에 둘러 앉는 독특한 구조로 마치 일본 정원을 앞에 두고 식사를 하는 듯한 분재 인테리어가 마음을 사로잡는 곳입니다. 시그니처인 ‘시오’라멘은 가츠오, 말린고등어, 멸치를 우린 맑은 육수에 부드러운 차슈, 부추페이스토를 곁들인 깔끔한 맛의 라멘입니다. 빵 한조각이 토핑으로 들어가 있는 것이 독특합니다. 라멘이 나오면 우선은 페이스트를 섞지 말고 면과 육수를 맛본 뒤, 페이스트를 섞어 변화한 맛을 즐기면 됩니다. 그 다음엔 이집의 킥인 청양고추오일을 취향에 따라 추가해 살짝 자극적인 맛으로 먹는 것도 좋습니다.