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Hibana by Koki(히바나 바이 코키)

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하노이 미슐랭 일식 레스토랑

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매장 소개

베트남 하노이에 위치한 미슐랭 스타 일식 레스토랑 Hibana by Koki(히바나 바이 코키) 입니다. 하노이 중심부의 5성급 호텔에 위치하고 있으며 2023년 미슐랭1스타를 획득한 곳입니다. 철판을 사용하는 일본식 데판야끼 요리를 선보이는곳으로 14석의 프라이빗한 규모의 공간으로 예약제로 운영중인곳입니다. 미슐랭1스타를 획득한 요시다 준이치는 식재료를 가장 중요시 여기고 있어 세심하고 엄격하게 재료를 선택하고 일본에서 공수한 식재료를 사용하여 제대로된 일본식 데판야키 요리를 선보이고 있습니다.

  • 업종세계음식 > 일식
  • 전화번호+842-439-878888
  • 주소
    11 P. Lê Phụng Hiểu, French Quarter, Hoàn Kiếm, Hà Nội, 베트남

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