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가겐

핫한 가이세키 전문점

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AI가 미리 찾아본 Q&A

실제 데이터 기반으로 AI가 뽑은 Q&A입니다.

Q. 가겐 by 최준호에서는 어떤 스타일의 음식을 즐길 수 있나요?A.일본 전통 가이세키를 현대적으로 재해석한 가이세키 코스요리를 계절 제철식재료로 구성해 전채, 구이, 솥밥, 디저트까지 흐름 있게 맛볼 수 있습니다.

Q. 가겐의 대표적인 메뉴 구성에는 어떤 것들이 있나요?A.전복 요리와 초당옥수수가 들어간 완자, 시그니쳐인 쿠로기 소멘, 훈연한 은어구이, 장어 샤브샤브, 초당옥수수솥밥과 장어솥밥, 와라비 모찌와 샤도디켐 등 다양한 코스 요리가 이어집니다.

Q. 좌석 형태나 이용 시 유의할 점이 있을까요?A.바형태의 자리와 룸 두개로 이루어져 있고 정갈하게 놓여진 셋팅이 특징이며, 워낙 유명한 곳이라 예약하기 어려운곳이어서 캐치테이블 등을 통해 미리 예약하는 편이 좋습니다.

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매장 소개

일본 도쿄의 유명 가이세키 레스토랑 '쿠로기' 출신의 원진희 셰프와 ‘칸다’ 출신의 최현아 셰프 부부가 청담에 차린 공간입니다. 제철마다 가장 맛있는 식재료를 중심으로 꾸린 정통 가이세키 요리를 맛볼 수 있습니다. 부부가 고심해서 구성하는 음식들은 찜, 탕, 튀김 등 종류와 맛, 향, 퍼포먼스가 짜임새 있게 구성되어 3시간에 달하는 코스 시간이 진행됨에도 불구하고 지루함이 없습니다. 코스의 백미는 대게 다리 카니미소. 활 대게 다리 살과 몸통 살을 내장 소스와 같이 숯불에서 끓이고 익혀 대게살과 내장을 듬뿍 올려 내는 요리입니다. 위트있는 셰프의 접객이 함께해 식사 후 기분좋게 나올 수 있는 곳입니다.

영업시간
close 매일 19:00 ~ 22:30
업종세계음식 > 스시/초밥

주소
도로명
서울특별시 강남구 압구정로80길 19-1 2층 가겐 by 최준호
지번
서울특별시 강남구 청담동 97-18
서울강남구청담동
서울특별시 강남구 압구정로80길 19-1 2층 가겐 by 최준호

많이 언급된 매장 키워드

고급스러운,고급스러운 분위기
콜키지
바 테이블
깊은맛,감칠맛
프리미엄
예약 필수
데이트,저녁식사

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맛있어요

친절한 서비스

인테리어에 눈길이 가요

신선해요

깨끗한 매장

매장이 넓어요

양이 넉넉해요

청결한 화장실

혼자서도 좋아요

넉넉한 주차공간

시그니처 메뉴가 있어요

단체석이 잘 되어 있어요

전망이 좋아요

기념일에 딱

가성비 좋아요

매장이 아늑해요

프라이빗한 룸

건강해진 느낌이에요

야외공간이 쾌적해요

반려동물 동반 가능

반찬 구성이 좋아요

컨셉이 인상적이에요

아이와 함께가기 좋은

메뉴 선택 폭이 넓어요

내 집같은 편안함

비싸지만 만족해요

잔잔한 분위기에요

조용한 대화가 가능해요

안주 구성이 좋아요

신속한 음식 제공

포토존이 있어요

편안한 의자

술 종류가 많아요

논알콜 음료가 다양해요

그릴링 서비스

BGM이 분위기를 살려줘요

커피가 맛있어요

조용한 공간이에요

알찬 샐러드바 구성

디저트가 맛있어요

환기가 잘되는 매장

혼술하기 편해요

코스요리 구성이 훌륭해요

완벽 포장

고기 퀄리티가 좋아요

정통 현지 스타일이에요

향신료 밸런스가 좋아요

잡내 없어요

리뷰

AI 하이라이트

실제 데이터를 활용해 작성된 AI 하이라이트 리뷰입니다

가겐 by 최준호는 일본 전통 가이세키를 현대적으로 재해석한 청담 파인다이닝으로, 전채부터 구이와 솥밥, 디저트까지 이어지는 가이세키 코스요리를 계절 제철식재료로 선보입니다. 바형태의 자리와 룸 두개로 구성되며, 정갈하게 놓여진 셋팅과 정교한 플레이팅, 훈연한 은어구이와 와라비 모찌 같은 다양한 식감의 요리가 눈과 입이 즐거운 경험을 줍니다.

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