화곡영양족발
부들부들한 식감의 영양 족발
양식과 한식 그리고 일식의 퓨전스타일
마곡 발산역에 위치한 고기집 겸 이자카야 우발라입니다 맨케이브 브라세로 우발라(Mancave Brasero Uballa)는 공동주택에 거주하는 대다수 현대인들의 주거환경에서는 기대하기 힘든 나만의 작은 아지트(나작아)를 위해 기획되었습니다. 가장 일반적인 직화구이는 물론 텍사스 바베큐, 라틴 브라세로, 和式이로리, 韓国전통의 전립투 화로구이까지 개인의 취향과 조리법의 선택에 따라 고기요리를 즐길 수 있습니다. 북미의 쁘띠프랑스라 불리는 미식의 도시 몬트리올 출신 핏마스터 쉐프의 전문적인 레시피를 바탕으로 양식과 한식 그리고 일식의 어울림이 좋은 퓨전스타일을 지향합니다. 아울러, 국내유일의 단골우대 고기집으로서 다양한 이벤트와 BBQ모토캠핑, 기빙데이파티 등 여러 즐거움을 함께 나누고 싶습니다.
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