스시 요시타케(鮨 よしたけ)
동경의 일류 스시전문점
미슐랭2스타의 프렌치 레스토랑
미슐랭2스타의 프렌치 레스토랑 에디션 코지 시모무라 (Édition Koji Shimomura) 입니다. 크림과 버터의 사용을 최소한으로 하여 재료 본연의 맛을 살리는 기법이 특징인 레스토랑입니다. 엄격하게 엄선한 해산물과 일본산지에서 공수한 제철 식재료를 기반으로 일식요리기법에 프렌치를 접목하여 다양한 프렌치 요리를 선보이는 곳입니다.
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별매장 히스토리
스타 레스토랑이란 사용자 통계 기반 맛집 평가 가이드로
전국 75만 개 매장 대상 상위 1% 통계 분석으로 평가 선정한 레스토랑입니다.
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