서울

종로구

신문로2가

정대

원물부터 다른 스시

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AI가 미리 찾아본 Q&A

실제 데이터 기반으로 AI가 뽑은 Q&A입니다.

Q. 정대는 어떤 방식으로 운영되는 스시집인가요?A.정대는 광화문 신문로에 위치한 작은 스시집으로, 점심 영업 없이 저녁 오마카세를 2부제로 운영하며 예약을 미리 잡을 정도로 만석 행진을 이어가는 곳으로 소개된다.

Q. 이곳 스시의 맛과 구성에서 가장 많이 언급된 특징은 무엇인가요?A.전복, 민어, 갈치, 참치 등 다양한 해산물을 사용하면서 간이 아주 강한 편은 아니지만 원재료의 맛이 군더더기 없이 직관적으로 잘 느껴지고, 샤리와 네타의 밸런스가 좋다는 평가가 반복해서 등장한다.

Q. 전반적인 만족도와 재방문 의향은 어떤 편인가요?A.블로그에서는 음식, 인테리어와 청결, 서비스 모두 별 네 개 이상으로 평가되며 뭐 하나 흠잡을 데 없는 완성도 높은 맛이라고 적혀 있고, 1년에 2번 이상 가는 스시집 중 하나가 될 것 같다는 표현과 다음달에 바로 예약을 언급해 재방문 의향이 높게 드러난다.

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매장 소개

일본 현지의 스시 명점 ‘스시 사이토’에서 수련한 이정대 세프가 귀국하여 오픈한 스시야입니다. 섬세한 쥠 솜씨로도 이름난 스시야이지만 정대를 대표하는 단어를 하나만 고르라면 역시 재료입니다. 전국 최고의 재료만 골라 사용하는 곳으로 유명하며 이정대 셰프 본인이 직접 꾸준히 전국을 돌며 최대 사이즈에 최고 선도를 자랑하는 원물만 엄선해 수급합니다. 남자 주먹보다 큰 사이즈의 전복이나 압도적인 사이즈의 보리새우 등 남다른 퀄리티의 재료를 사용하기에 별다른 기교 없이 정직하게 재료의 맛을 고스란히 살려 내는 편입니다. 이를 위해 밥과 주재료의 전처리 또한 최대한 절제하는 편입니다.

영업시간
close 일,화,수,목,금,토 17:30 ~ 23:00
업종세계음식 > 스시/초밥

전화번호02-737-3204
주소
도로명
서울특별시 종로구 경희궁길 36 2층 (신문로2가, 경희당빌딩)
지번
서울특별시 종로구 신문로2가 1-102 2층 (, 경희당빌딩)
서울종로구신문로2가
서울특별시 종로구 경희궁길 36 2층 (신문로2가, 경희당빌딩)

많이 언급된 매장 키워드

30대 선호,남성에게 인기있어요
바 테이블
고급스러운
예약 필수
프리미엄
깊은맛,육즙이도는맛,감칠맛

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평가중

평가자 1명

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평가수 0회

맛있어요

친절한 서비스

인테리어에 눈길이 가요

신선해요

깨끗한 매장

매장이 넓어요

양이 넉넉해요

청결한 화장실

혼자서도 좋아요

넉넉한 주차공간

시그니처 메뉴가 있어요

단체석이 잘 되어 있어요

전망이 좋아요

기념일에 딱

가성비 좋아요

매장이 아늑해요

프라이빗한 룸

건강해진 느낌이에요

야외공간이 쾌적해요

반려동물 동반 가능

반찬 구성이 좋아요

컨셉이 인상적이에요

아이와 함께가기 좋은

메뉴 선택 폭이 넓어요

내 집같은 편안함

비싸지만 만족해요

잔잔한 분위기에요

조용한 대화가 가능해요

안주 구성이 좋아요

신속한 음식 제공

포토존이 있어요

편안한 의자

술 종류가 많아요

논알콜 음료가 다양해요

그릴링 서비스

BGM이 분위기를 살려줘요

커피가 맛있어요

조용한 공간이에요

알찬 샐러드바 구성

디저트가 맛있어요

환기가 잘되는 매장

혼술하기 편해요

코스요리 구성이 훌륭해요

완벽 포장

고기 퀄리티가 좋아요

정통 현지 스타일이에요

향신료 밸런스가 좋아요

잡내 없어요

리뷰

AI 하이라이트

실제 데이터를 활용해 작성된 AI 하이라이트 리뷰입니다

광화문 신문로에 위치한 작은 스시집 정대는 저녁 오마카세로만 2부제 영업을 하며, 예약을 미리 잡을 정도로 만석 행진을 이어가는 곳으로 묘사된다. 이정대 셰프가 선보이는 코스는 전복, 민어, 갈치, 참치 등 다양한 해산물을 활용해 원재료의 맛을 직관적으로 살린 점이 특징이다. 스시는 간이 강하지 않으면서도 샤리와 네타의 밸런스가 좋다는 평가를 받으며, 전갱이 스시와 안키모, 성게알, 대합 등 여러 네타가 특히 인상적이었다. 블로그 평점에서도 음식, 인테리어와 청결, 서비스 항목이 모두 높은 점수를 기록해 전반적인 만족도가 높게 드러난다.

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