Q. 청도미나리식당 본점의 대표 메뉴와 전체 식사 구성은 어떻게 이루어지나요?A.대표 메뉴는 미나리 샤브샤브와 미나리 오리전골이며, 샤브샤브의 경우 청도산 싱싱한 미나리와 쇠고기, 버섯, 칼국수면, 볶음밥이 기본 구성으로 제공되고 오리전골은 오리고기와 미나리, 들깨가루에 이어 볶음밥까지 즐기는 방식으로 소개된다.
Q. 이곳 샤브샤브와 칼국수, 볶음밥의 맛과 식감은 어떤 편인가요?A.샤브샤브는 다른 곳보다 조금 담백하고 깔끔한 맛으로 표현되며, 얼큰한 육수의 진한 감칠맛과 매콤함에 향긋한 미나리가 더해진다고 한다. 굵고 쫄깃한 오동통한 칼국수면이 육수를 흠뻑 머금은 식감이 인상적이고, 마지막 볶음밥은 짭쪼롬하고 매콤한 육수를 흡수해 포만감을 주는 마무리로 언급된다.
Q. 매장 분위기와 이용 편의성은 어떤지 궁금합니다.A.매장은 내부도 깨끗하고 오픈형 주방으로 깔끔하게 운영되며, 프라이빗한 룸과 단체가 이용할 수 있는 좌석이 있어 회식이나 모임에 어울리는 분위기로 묘사된다. 신용산역에서 도보로 접근이 편리하고, 에어컨이 빵빵해 한여름에도 시원하게 식사할 수 있었고 태블릿으로 간편하게 주문 가능하며 음식이 빠르게 제공된다고 한다.