교자바 나비

매장 소개

교자(만두) 오마카세라는 새로운 형식의 코스를 선보이는 곳입니다. 몇 가지 일본식 스몰 플레이트로 간단히 속을 달래면 본격적인 교자 타임이 시작되는데, 이때부터가 아주 흥미롭습니다. 돼지고기, 새우, 장어, 양고기, 물만두의 교자가 나오는데 ‘교자’라는 모양은 비슷하지만 각 나라를 대표하는 맛을 모아 만두피로 감싸 응축시킨 것만 같은 느낌을 줍니다. 교자를 한 입에 넣고 음미하면 대한민국과 도쿄, 홍콩, 평양 등을 자유롭게 오갑니다. 내추럴 와인바를 오랜 시간 동안 운영한 사장님이 엄선한 와인들은 교자와의 궁합도 좋습니다.