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매장 소개

한국의 제철 식재료를 사용해 유러피안 터치가 가미된 아시안 컨템포러리 파인다이닝을 선보이는 조영동 셰프의 공간입니다. 이스트는 단어 그대로 ‘효모’를 뜻하기도 하지만 조영동 오너셰프의 이름 ‘영’의 ‘Y’와 동녘 ‘동’의 east의 합성어로 중의적인 의미를 담은 만큼 셰프의 경험과 감각에서 녹여내는 창의적인 플레이트들이 기다리고 있습니다. 특히 정성스럽게 찢은 갈비찜과 블루치즈를 섞어 빵에 넣어 구운 시그니처 요리인 ‘갈비스톤’은 이곳의 아이덴티티를 명확하게 보여줍니다. 오픈 키친을 바로 볼 수 있는 바 테이블은 조리하는 과정을 구경하는 재미도 있습니다. 디너와 런치 각각 테이스팅 코스로만 운영되며 와인 리스트가 다양해 페어링을 이용하는 것도 추천합니다.