굴다리식당
씹는 맛을 살린 두툼한 제육볶음
숙대 앞 상권 닭꼬치로 유명한 맛집
숙대 앞 상권에서 닭꼬치로 유명한 맛집입니다. 작은 공간에서 온 몸을 써가며 닭꼬치를 굽는 사장님의 모습이 인상적입니다. 닭은 속까지 완전히 익히면서도 탱글탱글함을 잃지 않는 굽기가 중요한데, 이곳은 완벽한 굽기를 자랑하는 곳입니다. 양념을 여러겹 씌우듯 발라 속까지 간이 배어있습니다. 마지막은 토치를 활용해 불향까지 입혀주어 더욱 맛있습니다.
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