훠궈가

매장 소개

훠궈는 중국식 샤브샤브로 얇게 썬 양고기나 쇠고기, 해산물, 채소를 육수에 넣어 살짝 익혀 소스에 찍어먹는 요리입니다. ‘훠궈가’의 훠궈는 주인장이 직접 중국에서 배워온 고추기름과 육수를 베이스로 한국인의 입맛에 맞게 재해석했습니다. 대표메뉴로는 백탕과 홍탕이 함께 나오는 훠궈세트. 귀여울 것 없는 하나 없는 메뉴인 것 같지만 여기에 귀여운 곰돌이가 등장한다. 바로 홍탕에 들어가는 고추기름이 곰돌이 모양인 것이죠. 빨간색 곰돌이로 등장한 고추기름에 하얀 백탕 육수를 부으면 처음에는 반신욕을 하던 곰돌이가 점점 녹으며 뒤로 누워 배영을 합니다. 배영을 하던 곰돌이의 모습이 보이지 않게 다 녹으면 다양하게 준비된 채소와 고기를 넣어서 먹으면 됩니다.