부산동래구수안동

새동래식당

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ai_iconAI가 미리 찾아본 Q&A
실제 데이터 기반으로 AI가 뽑은 Q&A입니다.
Q. 이곳 삼계탕의 가장 큰 특징은 무엇인가요?A.이곳 삼계탕은 진짜 6년근 수삼을 사용해 삼의 향이 국물에 적절히 배어 있고, 전반적으로 구수한 느낌이 잘 살아 있는 점이 특징으로 언급된다.
Q. 곁들여 나오는 찬들은 어떤 인상이었나요?A.김치는 젓갈향이 먼저 느껴지지만 씹을수록 숙성의 힘이 느껴지는 맛이라고 했고, 정구지무침은 적당히 고소해 계속 손이 가 리필을 하게 될 정도였다고 한다.
Q. 국물이나 밥의 맛과 식감은 어떻게 표현되었나요?A.국물은 구수구수하다고 표현되었고, 찹쌀은 거의 누룽지 비스무리한 느낌이지만 누룽지보다 절반 정도의 구수함이라 삼계탕 맛을 해치지 않는 점이 좋았다고 한다.
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매장 소개

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  • 업종한국음식 > 한식기타
  • 전화번호051-554-1656
  • 주소
    부산동래구수안동
    부산광역시 동래구 명륜로98번길 60
    길찾기

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실제 데이터를 활용해 작성된 AI 하이라이트 리뷰입니다
새동래식당은 동래 수안인정시장 골목에서 30년째 이어온 소담한 식당으로, 삼의 향이 제대로 살아있는 삼계탕을 낸다. 진짜 6년근 수삼을 써 인삼 향이 국물에 적절히 배어 있고, 구수한 뉘앙스와 찹쌀이 만들어내는 거의 누룽지 비스무리한 구수함이 특징이다. 젓갈향이 먼저 느껴지는 김치와 적당히 고소한 정구지무침, 통마늘과 대추, 밤이 더해져 함께 먹을수록 감칠맛이 살아난다.
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