원조호수삼계탕
걸쭉한 들깨 삼계탕으로 유명한 곳
평냉의 새로운 길을 열어가는 곳
평양의 옛 지명 ‘서도’에서 이름을 딴 서도냉면입니다. 평안도 출신 할아버지가 좋아하던 국수를 재현해 준비하고 있습니다. 요즘 흔히 볼 수 있는 맑은 스타일의 육수를 내는 평양냉면과는 거리가 좀 있는 진한 고기 감칠맛이 밴 육수가 특징입니다. 국물의 간도 일반적인 평양냉면 집에 비해서 어느정도 되어 있는 편입니다. 넉넉히 넣어주는 메밀면은 적당한 탄력과 구수한 향이 살아있어서 술술 잘 들어가는 식감입니다. 딱 하나 있는 사이드 메뉴는 ‘양지수육’으로 부드럽게 삶은 소고기 양지살과 오이절임, 데친 쪽파를 간장소스에 찍어 먹는 요리입니다.
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별매장 히스토리
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