이것이초밥이다

매장 소개

● 저희 '이것이초밥이다'는 포장배달 전문 매장이며 차별화된 숙성방식을 사용하여 기존의 오마카세에서 느낄 수 있던 맛을 느끼 실 수 있습니다! *홀3자리 운영중입니다. 참고 바랍니다! • '이것이초밥이다'만의 특별한 레시피 모든 초밥메뉴에 와사비가 들어가지 않습니다 생와사비를 따로 제공해드리니 좋아하시는 정도로 취향껏 넣어드시면 됩니다. • 초밥 초보자분들을 위한 초보메뉴인 '불초밥'도 준비되어 있습니다. 지금 바로 도전해보세요 !!! • 저희 '이것이초밥이다' 에서는 광어와 연어를 각각 다른방식으로 숙성하여 조리하고 있습니다. <광어> • 시오지메 [しおじめ] - 생선을 소금을 이용하여 살이 더 단단해지게 하고 생선 본연의 맛을 더 끌어올리는 숙성방식 + 후 '25시간이상' 숙성하여 오마카세에서 맛보던 광어의 맛을 느낄 수 있음 <연어> • 곤부지메 [昆布じめ] - 연어를 다시마를 이용하여 연어 특유의 향을 잡아주고 연어의 식감을 올려주는 숙성방식 + 후 '25시간 이상' 숙성하여 오마카세에서 맛보던 연어의 맛을 느낄 수 있음 • 저희 '이것이초밥이다' 에서는 최고급 참다랑어 참치만을 사용합니다. •좋은 재료와 퀄리티에 있어서는 절대 타협하지 않습니다. 가격이 비싸다고 생각하실 수 있지만, 믿고 드셔보시면 절대 후회하지 않으실거에요 저 믿고 드셔보세요 ♥♥♥♥