한일뒷고기
뒷고기를 주 메뉴로 선보이는 곳
건강한 메밀 요리 맛집
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개업한지 한달도 안됐지만 동네분들은 다 아는 그집 바로 윤이네 된장메밀칼국수 매력에 한번 빠져 보실래요? 메밀이 몸에 좋은건 다 아시지만 메밀의 찬성분때문에 꺼려하시는 분들을 위해 개발한 건강식 된장메밀칼국수입니다. 다소 생소해하시는 분들도 많지만 드셔보시면 깜짝 놀낼그맛 시원한 된장육수에 메밀반죽하여 직접뽑은 칼국수를 말아드시면 그맛을 잊지못해 다시 찾아주시는 단골분들이 점점 많아지고 있답니다. 메밀반죽은 하루전날부터 숙성과정을 거쳐 뽑기때문에 그맛이 더 쫄깃하고 진한 메밀향이 입속을 행복하게 만든답니다. 어린시절 할머니가 해주셨던 된장칼국수맛을 되살려 저는 메밀을 택해서 만들어 보았습니다. 건강해지는맛 정성을 다해서 만들고 있답니다. 박물관놀러오셨다면 꼭한번 들려주세요~^^
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