하동관
질 좋은 한우로 끓인 전통 있는 곰탕
국물이 진한 소머리국밥
'서촌소국밥'은 사골과 잡뼈를 장시간 푹 고아내어 깊고 진한 소머리국밥을 맛볼 수 있습니다. 한우 소머리를 직접 삶아 손질하기 때문에 잡내가 나지 않고 뽀얀 것이 특징입니다. 처음 나왔을 때는 간이 되지 않아 밍밍하지만 취향에 따라서 간을 해서 먹는 묘미가 있습니다. 안에 들어 있는 고기는 간장 소스에 찍어 먹으면 별미입니다.
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