제주 > 중문/예래

중문갈치조림

share_icon

매장 상세 정보는 아래를 확인해주세요

별점
평가중
eye_icon 367heart_icon0bookmark_icon0

아직 이 맛집의 사진이 없어요.

직접 다녀온 맛있는 순간을 공유해 주세요!

empty_place_photo
exclamation_mark_icon현재 매장의 운영 여부가 확인되지 않고 있습니다. 확인 후 방문해 주세요.

매장 소개

단 한번의 부끄럼 없이 30여년을 요리하며 이조은식당을 운영해 왔습니다. 광고 따위 안합니다. 친절하게 응대하는 법도 미숙합니다. 수십년 요리에만 매달려서 광고 할줄도 모릅니다. 저는 단지 이조은식당이 유명한 식당은 다 모여있는 제주도 중문이란 지역에서 전통있는 갈치조림 하나로 지금도 살아 남아있는 이유와 감동을 선보이고 싶을 뿐입니다. ※ 갈치요리의 정석, 이조은식당은? ※ 1. 최고의 식재료만을 선별합니다. 저희 이조은식당 갈치요리는 모두 제주산 '생갈치'만을 사용합니다. 매일 새벽마다 맛을 보며 최선이 아닌 최고의 은갈치만을 제 눈으로 보고 고릅니다. 모든 식재료는 직접 손질하며 신선하게 관리합니다. 2. 맛의 비법은 노력으로 생긴 노하우입니다. 안주하지 않고 계속해서 더 좋은 맛을 내기 위해 매일 연구하고 노력해왔습니다. 그 결과 이조은만의 노하우가 담긴 갈치조림, 갈치구이, 갈치회, 고등어조림 등이 탄생했습니다. 앞으로도 정성을 담아 요리하겠습니다. 3. 통갈치조림 드시지마세요. 제주 생갈치드세요. 저희 집은 관광객 손님들도 많지만 현지인분들이 가장 많이 찾아주십니다. 통갈치조림 집이 아닙니다. 대신 제주산 생갈치만을 사용해 요리합니다. 보기 좋은 비쥬얼보다 오로지 맛으로 손님들에게 기억 되고 싶습니다. 앞으로도 부끄럽지 않게, 이조은식당은 이조은만의 길을 묵묵히 가겠습니다. 감사합니다. - 이조은식당 주인장 - -이조은식당 주인장 올림-

  • 영업시간
    open 주중 08:30 ~ 21:00
  • 업종한국음식 > 해물찜/해물탕
  • 주소
    제주특별자치도 서귀포시 천제연로 97

이용자 반응 항목

review_kiss_icon️솔직한 리뷰로 이용 경험을 공유해주세요.right_arrow_icon
평가중
smail_icon평가자 0
별점별점별점별점별점

유저들의 평가를 확인해 보세요!

keywords_icon 평가수 0

리뷰

전체 0
최신순평점순

작성된 리뷰

이 매장을 보는 유저들이 같이 본 맛집

1 / 8
다음