강촌숯불닭갈비
참숯 화로에 굽는 닭갈비
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미식가를 위한 고깃집 고미자(高味子)입니다. (주)콰이찬이 운영하는 한식 전문 브랜드인 고미자에서는 인터컨티넨탈 호텔 20년 경력의 셰프가 직접 만들어 내는 곁들임 반찬들과 가성비 좋은 양질의 소고기와 돼지고기만으로 메뉴를 구성하였습니다. 고미자는 풍미는 강화하되 육질은 부드럽게 하는 취식숙성(醉式熟成, drunken aging) 방식으로 숙성하여 부드럽고 담백한 고기의 맛을 극대화하고 있습니다. 고미자에서는 일반 주류뿐 아니라 (주)콰이찬에서 운영하는 와인 직수입업체 와인덕(WINE DUCK)의 와이너리를 저렴한 가격에 곁들여 드실 수 있습니다. 미식가를 위한 고깃집, 고미자(高味子)에서 5성급 호텔의 맛을 만나보세요.
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