태백칼국수
시원한 멸치 육수를 사용하는 칼국수

일반 감자탕과는 결이다른 뼈다귀

배여사 뼈다귀탕은 도축후 바로 작업해서 배송되는 100% 국산 무항생제 뼈다귀를 사용하고 있습니다. 또한 식당안에서 제공되는 음식의 원재료는 매일 오전 직접 농수산물센터에서 구입하고 있고 염도계를 사용해서 일정한 기준의 염도를 유지하고 있습니다. 잡내 하나 나지않는 굳이 손으로 잡고 발라내지 않아도 되는 살코기 위주의 뼈부위를 사용하고 있으니 참고하시기 바랍니다.





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