Q. 강민철 레스토랑의 전반적인 코스 구성은 어떻게 이루어져 있나요?A.아뮤즈 부쉬로 시작해 허브 염장 민어와 브란지노, 스모크 오리, 한우 안심 등으로 이어지고, 트러플 바닐라와 까눌레, 키위 타르트, 커피 슈, 카시스 젤리까지 포함된 피날레와 앙코르 디저트로 마무리되는 코스 구성입니다.
Q. 매장 분위기와 인테리어는 어떤 느낌인가요?A.전체적인 색과 곡선, 조명이 아늑하고도 독특하며, 간격을 시원시원하게 둔 테이블과 압도적인 공간미, 인테리어가 정말 멋지다는 평가가 있을 정도로 공간 자체의 완성도가 높습니다.
Q. 와인 서비스와 페어링은 어떤 편인가요?A.소믈리에가 코라뱅을 이용해 선정한 와인들을 제공하며, 3잔과 5잔으로 구성된 와인 페어링을 운영하고 있어 코스 요리와 함께 의미있는 와인 페어링을 즐길 수 있습니다.