장금이
다양한 연요리를 코스로 즐기는 맛집
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안녕하세요. 시흥 플랑드르점에 새로 오픈한 포케하우스 입니다. 하와이안 서퍼들이 스테미너식으로 즐겨 먹었던 포케(POKE)는 하와이 언어로 '자르다' 라는 뜻으로, 날생선 등을 깍뚝썰기로 잘라 각종 토핑을 넣은 후 한 접시에 담아내는 요리로 기호에 따라 드레싱소스를 선택해 버무려 먹는 하와이식 샐러드 덮밥입니다. 건강하고 든든한 한끼 식사로 오늘날 현대식으로 재해석되어 다양하고 조화롭게 담은 건강식입니다.
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