송가네

매장 소개

진주 중앙시장 내 가성비 맛집입니다. 선지국밥은 선지의 비린내를 잡기 위해 후추와 같은 강한 향신료를 넣기 마련인데, 이곳은 전혀 그렇지 않습니다. 향신료 향이 다른 집에 비해 약하지만 비린맛은 강하지 않고 고소하고 신선한 선지가 느껴집니다. 내장 잡내도 나지 않고 선지의 퍽퍽함을 내장의 기름기를 통해 보완함벼 고소한 맛이 특징입니다.