방화동쭈꾸미마을1997
제철 맞은 주꾸미를 맛볼 수 있는 곳
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황태보감에서 말하는 '요리'란, 엄격한 기준과 세심한 정성을 담은 음식을 말합니다. (함부로 요리라 하지 않습니다.) 황태보감에서 말하는 '서비스'란, 가격을 압도하는 가치와 보이지 않는 곳에 대한 신경, 한분의 고객을 향한 관심을 말합니다. 저희는 이렇게 생각합니다. 엄격한 기준. 세심한 정성. 스스로를 속일 수 없는 정직. 우리는 이런것만을 요리라고 합니다. (요리란 그런것입니다) 가격을 압도하는 가치. 한분의 고객을 향한 관심. 보이지 않는 곳에 대한 신경. 우리는 이런것만을 서비스라고 합니다. 저희는 이렇게 실천(행동)합니다.
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