홍바짬뽕

매장 소개

삼천포에서만 맛 볼 수 있는 진한 생 홍합 생 바지락으로 만드는 리얼짬뽕입니다. 저렴한 냉동자숙 조개를 쓰면 조리도 편하고 먹기도 편하지만 한번 삶은 냉동 조개는 식감도 퍼석하며 비릿한 냄새와 바다향의 깊은 맛이 국물에 베이질 않습니다. 홍바짬뽕은 홍합과 바지락을 최고의 국물 맛으로 내기 위해 껍질에서도 나오는 바다 맛을 살리고자 수 많은 과정을 거친 비율로 만든 짬뽕입니다. 생 홍합의 부드러운 맛을 전해드리기 위해 조리과정이 힘이들고 오래걸리지만 진심으로 한 그릇을 내어 드리겠습니다. 생물 특성 상 한정수량 준비하오며 재고 소진시 조기마감될 수 있습니다. 감사합니다.