청평매운탕
신선함이 살아있는 메기 매운탕 전문점
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저희 회슐랭은 10년이상 일식 경력, 호텔 출신 주방장들로 구성되어있습니다. 그날 잡은 생선을 6시간이상 저온 숙성하여 판매합니다. 숙성 과정을 통해 회 본연의 감칠맛과 최고의 식감을 느끼실수 있습니다. *숙성으로 인해 많은 작업이 불가능하므로, 전 메뉴 조기품절 될 수 있습니다.* 매장 내 사용되는 모든 소스는 직접 만들어 판매합니다. 감사합니다.^^
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