스와니예
한국식 조리법을 가미한 프렌치레스토랑
한국에서 그려내는 남부 이탈리아의 맛
시칠리아 현지 리스토란테에서 요리를 배운 이흥주 셰프가 선보이는 남부 이탈리아식 파인다이닝입니다. 대표 메뉴는 시칠리아 해안 도시의 전통 파스타인 ‘전갱이 파스타’입니다. 토마토소스와 현지식 빵가루, 등푸른 생선의 조화로 복합적인 감칠맛을 구현합니다. 코스로 구성된 시칠리 메뉴는 아페리티보부터 스몰 디쉬, 메인, 디저트까지 이어지는 전통 방식에 한국 식재료를 적절히 녹여냅니다. 파란 벽과 정갈한 공간은 남부의 작은 마을을 연상케 하는데, 식사 후 에스프레소 한 잔까지 하고 나면 남부 이탈리아 여행에 온 듯한 완벽한 여정의 마무리가 가능합니다.
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별매장 히스토리
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전국 75만 개 매장 대상 상위 1% 통계 분석으로 평가 선정한 레스토랑입니다.
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