앞산 큰골집 칠곡점

매장 소개

안녕하세요, 앞산 큰골집 칠곡점입니다. 앞산 큰골집은 매콤한 등갈비찜과 고소한 곤드레밥, 담백한 메밀전을 전문으로 합니다. 1. 매콤 달콤한 등갈비찜 신선한 등갈비 앞산 큰골집은 매일 갈비를 끓여냅니다. 하루에 200인분 한정으로 판매하고 있습니다. 신선한 갈비를 대접하기 위해 하루 두번 등갈비 조리를 하고 있습니다. 오전에 오신 손님은 당일 오전에 끓인 따끈하고 신선한 등갈비를 드실 수 있습니다. 또한 오후 2시 반 ~ 5시 반, 재료준비시간에 오후에 대접할 등갈비를 또 한번 더 끓여냅니다. 이렇게 하루 두번 등갈비를 끓여내어 더 신선한 등갈비를 맛보실 수 있습니다. 프리미엄 듀록 큰골집의 등갈비! 정말 까다롭게 엄선해서 골랐습니다. 세계 3대 명품 돈육 중 하나인 프리미엄듀록만을 사용합니다. 스페인 피레네산맥의 고원지대와 천혜의 자연환경에서 유기농 도토리만 먹여 키운 프리미엄 듀록만을 사용하여 육질이 더 부드럽고, 특유의 찰진 맛을 자랑합니다. 특제소스 큰골집은 특제소스로 깐깐하게 끓어냅니다. 앞산큰골집의 핵심 맛은 기분 좋게 매운맛입니다. 캡사이신 등의 화학조미료를 사용하지 않고, 고춧가루와 과일을 이용한 특제소스로 일정한 시간과 비율, 불 조절 등 모두 고려하여 조리됩니다. 좋은 재료로 정성들여 만든 등갈비찜, 자랑스럽게 준비했습니다. 2. 고소한 곤드레밥 곤드레 나물 큰골집의 곤드레나물은 충북 단양의 삼태산 산채영농에서 신선하게 직거래로 가져오고 있습니다. 손님에게 안전한 먹거리를 대접하기 위해 농작환경, 건조환경 등을 직접 눈으로 보고 확인하여 깐깐하게 고른 농장입니다. 이런 곤드레라면 손님들도 안심하고 드실 수 있으시겠죠? 가마솥 큰골집은 가마솥으로 지어지고 있습니다. 상주 중앙시장의 대호상회는 50년간 2대째 대를 이어온 노포로, 장인의 손길로 만들어진 가마솥을 구입하여 사용하고 있습니다. 전통을 지니고 정통을 이어온 가마솥에서 지어진 곤드레밥은 한층 더 맛있게 지어지며 손님 여러분께 대접합니다. 들기름 충북 제천 고암 떡 방앗...