카모가와 스시

매장 소개

카모가와 스시 김은태 대표입니다. 저는 약 20년 전 처음 일식을 시작해 지금까지 요식업계에 몸을 담아오며 지금까지 누구든지 편안하게 제대로 된 맛있는 음식을 즐기며 힐링을 할 수 있는 그런 음식점을 만들고자는 마음을 가지고 있었습니다. 그러던 중 한식당을 오픈해 손님들에게 많은 사랑을 받아 성공을 이루기도 했지만 처음 음식이라는 것을 알게해준 일식을 통해 손님들이 행복해 하고 만족하는 모습을 보고 싶다는 생각을 했습니다. 그 결과 20년 전의 초심과 열정을 가지고 대구 달서구의 월광수변공원 옆에 처음 몸을 담았던 식당의 이름 따 카모가와 스시 의 문을 열게 되었습니다. 카모가와 는 일본어로 호수속의 오리란 뜻을 가진 단어입니다. 소중한 사람과 함께 카모가와 스시 에서 제대로 된 식재료와 정성을 통해 만들어진 맛있는 진짜 음식을 제공해 드리기 위해 호수 위를 유유히 떠가는 오리가 겉으로 보기엔 평온하고 아름답지만 물 아래 발을 쉴 틈없이 바쁘게 열심히 움직이듯이 정성을 다해 손님들께 감동을 드리기 위해 항상 노력하고 있다는 경영철학이 담겨있기도 합니다. 저희 카모가와 스시 에서는 일본 현지에서 10년간 초밥을 만들어 온 일식 전문 쉐프가 갓 잡아 숙성시킨 활어와 노르웨이산 통연어를 직접 손질해 사용해 만들어 내는 대구에서는 찾아보기 힘든 정통 일본식 진짜 초밥을 만나보실 수 있습니다. 또한 월광수변공원의 시원한 뷰와 벛꽃의 아름다움을 느낄 수 있는 아름다운 매장에서 여러가지 다양한 일본음식들을 제공하고 있어 소중한 사람들과 술 한잔 기울이며 즐거운 시간을 보낼 수 있습니다. 저희 카모가와 스시 에서 정통 일본의 맛을 고스란히 느끼시고 제대로 대접 받았다는 기분 좋은 느낌을 받으시고 소중한 시간을 만드시기 바랍니다. 감사합니다.