Q. 이곳 순대국과 국밥의 맛과 구성은 어떤 편인가요?A.순대 없는 순대국으로 유명하며 뽀얀 국물에 다대기를 풀면 붉은색으로 바뀌고, 잡내없이 깔끔하고 담백한 국물에 내장과 머리고기, 암뽕, 대창 등 다양한 부속고기가 한가득 들어가 감칠맛과 진한맛을 느낄 수 있습니다.
Q. 머리고기와 오소리감투는 어떤 식감과 맛인지 궁금해요.A.머리고기는 투박하게 썰어 내지만 야들야들하고 부드러운 식감으로, 오소리감투는 쫄깃한데 부드러운 식감이 돋보이고 둘 다 잡내 없이 깔끔하고 맛있다는 평가를 받고 있습니다.
Q. 가게 분위기와 손님층은 어떤 편인가요?A.시장통 오래된 골목길 속 반지하 구조의 50년 된 국밥 노포로, 낮술을 즐기는 단골은 물론 젊은 손님들도 소문을 듣고 찾아와 사람들이 끊임없이 방문하는 붐비는 매장입니다.