Q. 제일식당 돼지국밥은 어떤 맛과 식감이 인상적인가요?A.돼지국밥은 고기가 수북하게 들어가 있어 씹는 식감이 좋고, 국물은 깊고 깔끔하면서도 곰곰해 담백하게 느껴졌다는 후기가 있습니다. 내장이 들어간 섞어국밥은 내장의 질감이 쫄깃하다고 표현됩니다.
Q. 제일식당의 반찬 구성과 특징은 어떤가요?A.밑반찬은 크게 특별하진 않지만 묵은 김치를 접시에 넘칠 듯이 수북하게 담아 주는 것이 특징이며, 신맛 뒤에 다른 맛이 따라와 국밥과 함께 먹을수록 계속 손이 간다는 반응이 있습니다. 새우젓과 부추양념도 함께 나와 고기와 곁들이기 좋다고 합니다.
Q. 가게 분위기와 서비스는 어떤 편인가요?A.옛 주택을 개조한 아담한 공간에 화목난로가 있어 시골집 온 듯 한 정감가는 국밥집이라는 평가가 있습니다. 아이들 그릇을 작은 뚝배기에 나눠 주는 등 사장님과 직원이 친절하다고 언급됩니다.