백년옻닭

매장 소개

"백년옻닭은 1992년 문을 열어 지금까지 명맥을 이어가가는 30년 전통의 원조 옻닭, 엄나무, 삼계탕 전문점입니다. 메뉴는 옻닭, 엄나무 삼계탕, 삼계탕, 특옻닭이 있습니다. 백년옻닭의 유래는 아버지 백씨, 어머니 연씨, 성을 따서 백년(연)옻닭이라 지었습니다. 옻닭은 진액이 가장 많이 나오는 6, 7, 8월 10-20년생 옻나무에서 껍질만을 채취해서 한두달을 햇볕과 바람에 말려 다음해 여름부터 4-5시간 불에우려내 닭과 함께 다시 정성을 다해 삷아 조리해, 다른 곳보다 더진하고 구수한 삼계탕을 맛 볼 수 있습니다. 옻은 옻이 오른다는 말이 있듯이 사전에 대비하고 드시면 건강에 참 좋은 음식입니다.