명동교자
진한 국물의 칼국수와 교자 전문점
국밥과 곰탕 사이 맛있는 줄타기
다양한 부위의 고기가 넉넉히 들어가는 돼지국밥으로 유명한 집입니다. 대표 메뉴는 돼지의 사태살과 뽈살, 오소리감투를 푸짐하게 담고 뽀얗게 우러난 국물로 마무리해 내는 ‘남매국밥’입니다. 비주얼만 보면 흔한 돼지국밥이지만, 담백한 살코기 부위를 주로 사용하고 국물도 잡내 없이 말끔해 국밥보다는 곰탕에 가까운 맛이 특징입니다. 고급스러운 담음새만큼이나 정제된 스타일의 세련된 맛이 돼지 특유의 향에 거부감이 있는 이들이 즐기기에도 전혀 부담스럽지 않습니다. 식감에 조금씩 차이가 있는 여러 부위를 섞어 넣어 먹는 내내 풍성하게 씹는 재미까지 즐길 수 있는 건 덤입니다. 매운 양념과 고추 양념, 새우젓, 들깨 가루가 기본적으로 자리마다 배치되어 있어 취향껏 추가해 먹기도 좋습니다.
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별매장 히스토리
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