새벽집
청담의 새벽을 책임지는 한우구이
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커피 맛의 일관성을 위해 스페셜티 생두만을 블렌딩하여 로스팅한 원두를 3일 숙성 후 사용합니다. 한 잔의 커피를 완성하는 요소들이 있다면 좋은 품질의 생두와 섬세한 로스팅, 바리스타의 솜씨는 물론 맛있는 디저트, 음악, 조명의온도, 창문으로 들어오는 빛, 분위기 등 낱장의 글들이 한 권의 책으로 묶여 완성되는 제본소 같은 장소이고자 합니다.





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