애플하우스
독특한 소스의 즉석 떡볶이 전문점
정성을 담은 숙성한식 돼지구이전문점
시간과 정성을 담은 숙성한식 돼지구이전문점 정숙성(正熟成)입니다. 서울대입구 샤로수길에 새로운 감성인 트렌디&캐주얼 숯불구이 전문점으로, 정숙성 만의 기술(숙성과 발효)로 '완벽한 돼지고기를 만든다'라는 철학을 담아 계절 담은 한상을 정성스레 제공합니다. 정숙성이 준비한 시그니처/스페셜 메인메뉴(고기)는 모두 철저한 연구 및 테스트하여 적용시킨 메뉴들로써 <양돈/정육/유통/정형/그릴링/화로/숯/기타 요식업> 등 여러 전문가들로부터 조언받고 학습하여 보편적으로 맛있는 연육상태를 제공드릴 수 있도록 정비하였으며 서빙되는 고기모양부터 하향식로스터로 촉촉함 유지, 참숯을 통한 그릴링으로 숯불향 진수까지 입혀 완벽한 돼지고기를 만들어 제공될 수 있는 모든 것을 놓치지 않는 곳입니다.
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