서울

관악구

봉천동

정숙성

정성을 담은 숙성한식 돼지구이전문점

평가중

AI가 미리 찾아본 Q&A

실제 데이터 기반으로 AI가 뽑은 Q&A입니다.

Q. 이곳 고기의 특징과 맛은 어떤가요?A.고기는 워터에이징과 다시마 숙성을 거친 뒤 참숯 화로에서 구워져 겉은 노릇하고 속은 부드럽고 촉촉하며, 육즙이 풍부하고 쫄깃 부들한 식감이 특징입니다.

Q. 매장 분위기와 식사 환경은 어떤 편인가요?A.매장은 조용하고 조명이 은은해 아늑한 분위기이며, 하향식 로스터 덕분에 연기가 위로 올라가지 않아 쾌적하게 식사할 수 있습니다.

Q. 서비스나 편의시설은 어떤 것이 제공되나요?A.전문 교육을 받은 직원이 그릴링 서비스를 제공해 고기를 직접 구워 주고, 셀프바에서 채소를 자유롭게 가져갈 수 있으며 핸드폰 충전기와 탈취제, 매장 내 화장실도 갖추고 있습니다.

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매장 소개

시간과 정성을 담은 숙성한식 돼지구이전문점 정숙성(正熟成)입니다. 서울대입구 샤로수길에 새로운 감성인 트렌디&캐주얼 숯불구이 전문점으로, 정숙성 만의 기술(숙성과 발효)로 '완벽한 돼지고기를 만든다'라는 철학을 담아 계절 담은 한상을 정성스레 제공합니다. 정숙성이 준비한 시그니처/스페셜 메인메뉴(고기)는 모두 철저한 연구 및 테스트하여 적용시킨 메뉴들로써 <양돈/정육/유통/정형/그릴링/화로/숯/기타 요식업> 등 여러 전문가들로부터 조언받고 학습하여 보편적으로 맛있는 연육상태를 제공드릴 수 있도록 정비하였으며 서빙되는 고기모양부터 하향식로스터로 촉촉함 유지, 참숯을 통한 그릴링으로 숯불향 진수까지 입혀 완벽한 돼지고기를 만들어 제공될 수 있는 모든 것을 놓치지 않는 곳입니다.

영업시간
close 매일 11:30 ~ 22:00
업종한국음식 > 삼겹살/돼지구이
편의시설예약 가능

전화번호0507-1370-6668
홈페이지
https://instagram.com/jungsooksung
주소
도로명
서울특별시 관악구 남부순환로226길 31 1층 정숙성
지번
서울특별시 관악구 봉천동 1603-3
서울관악구봉천동
서울특별시 관악구 남부순환로226길 31 1층 정숙성

메뉴

11분 계란찜 (*키즈 메뉴 겸)3,000 원
[점심&저녁] 살얼음 물냉면7,000 원
[점심&저녁] 청어알 비빔냉면7,500 원
[평일 점심] 고기 外 단품식사 가능7,000 원
[평일 점심] 달콤 한우육회 비빔밥12,000 원
[평일 점심] 매콤 한우육회 비빔밥12,000 원
[평일 점심] 야들 제육볶음밥 세트9,000 원
[평일 점심] 얼큰 김치찌개 세트7,000 원
감칠밥1,500 원
감칠밥 세트 (*키즈메뉴 겸)2,000 원
구이야채(기본서비스 외 추가시)2,000 원
모듬구이2,500 원
반찬 김궁묵 (*키즈메뉴 겸)1,000 원
뼈없는 생갈비(180g)14,000 원
산토리 하이볼8,000 원
수이 하이볼8,500 원
얼큰 김치찌개(기본서비스 외 추가시)5,000 원
오켄토션 하이볼9,500 원
원뿔 한우육회(120g)15,000 원
정숙성 꼬들살(180g) *한정수량15,500 원
정숙성 돈대갈비(3인 600g)*한정43,500 원
정숙성 돈마호크(2인 400g)*한정30,000 원
정숙성 목살(180g) *한정수량15,000 원
정숙성 삼겹살(180g) *한정수량15,500 원
짐빔 하이볼7,000 원
토끼 하이볼(토끼볼)7,000 원
항정살(180g)14,500 원

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맛있어요

친절한 서비스

인테리어에 눈길이 가요

신선해요

깨끗한 매장

매장이 넓어요

양이 넉넉해요

청결한 화장실

혼자서도 좋아요

넉넉한 주차공간

시그니처 메뉴가 있어요

단체석이 잘 되어 있어요

전망이 좋아요

기념일에 딱

가성비 좋아요

매장이 아늑해요

프라이빗한 룸

건강해진 느낌이에요

야외공간이 쾌적해요

반려동물 동반 가능

반찬 구성이 좋아요

컨셉이 인상적이에요

아이와 함께가기 좋은

메뉴 선택 폭이 넓어요

내 집같은 편안함

비싸지만 만족해요

잔잔한 분위기에요

조용한 대화가 가능해요

안주 구성이 좋아요

신속한 음식 제공

포토존이 있어요

편안한 의자

술 종류가 많아요

논알콜 음료가 다양해요

그릴링 서비스

BGM이 분위기를 살려줘요

커피가 맛있어요

조용한 공간이에요

알찬 샐러드바 구성

디저트가 맛있어요

환기가 잘되는 매장

혼술하기 편해요

코스요리 구성이 훌륭해요

완벽 포장

고기 퀄리티가 좋아요

정통 현지 스타일이에요

향신료 밸런스가 좋아요

잡내 없어요

리뷰

AI 하이라이트

실제 데이터를 활용해 작성된 AI 하이라이트 리뷰입니다

서울대입구역 8번 출구 도보 3분 거리에 있는 고깃집으로, 넓은 매장과 조용하고 은은한 조명이 어우러져 아늑한 분위기를 만든다. 참숯 화로와 하향식 로스터를 사용해 연기 없이 쾌적하게 고기를 즐길 수 있으며, 전문 교육을 받은 직원이 초벌된 고기를 끝까지 그릴링 서비스로 구워줘 식감과 육즙을 살려준다. 돈마호크와 감칠밥 세트, 서비스 김치찌개, 셀프바 채소, 레몬 아이스크림 샤베트까지 이어지는 구성으로 한 끼를 깔끔하게 마무리하기 좋다.

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