동래할매파전
촉촉하게 쪄내듯 구운 파전 전문점
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거제,남해지역에서 채취한 자연산 배말은 작은전복,삿갓조개 또는 따개비라고도 불리우며 쫄깃한 식감과 감칠맛이 좋고 양식이 대부분인 전복보다 좋은 성분이 많이 들어있습니다. 한마리 한마리를 일일이 손과 칼로 채취하는 과정이 힘들어 많은 양이 나지 않기에 더욱 귀한 자연산 배말입니다. 저희 배말칼국수와 김밥에는 배말과 보말등 각종 해산물로 우려낸 육수가 사용됨으로 진녹색을 띄며 육수 자체만으로도 건강보양식입니다
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