마중

매장 소개

> 마중 고기 3가지 팩트체크 1, 감칠맛 끝판왕 보글보글 수제 멜젓에 한 점 * 도야흑심-도드람 흑돼지오겹살 (버그셔와 듀록의 유전자를 품은 3% 프리미엄등급 ) 2, 생와사비와 수제 함초소금에 골라먹는 한 점 가성비 가심비 다잡은 *암소한우등심 - 암소2등급 : 마블링이 과하지 않고 적당한 제일 건강한 등급 - 3, 우와 이국적인맛!! 야채5종또띠아셋트,민트젤리,쯔란 곁들인 한 점 *호주산 프리미엄양고기 - VIP양갈비 프렌치렉/12개월미만/lamb - > 식보약보, 귀한손님을 반기며 맞이하는 정성스런 ''마중 자랑 5가지'' 요약 1, 천연 과일육수 베이스에 국산 재료 아끼지 않은 비법 양념장으로 버무린 시간의미학 발효의 깊은 맛을 더한 수제 ''갓김치'' 2, 수제 저염,저당 ''장아찌 3종'' -사포닌풍부 열무,궁채 ,마늘쫑- 3, 해물&채수 베이스로만 3시간동안 우려낸 건강한 육수로 만든 ''명품 된장찌개'' 4, 간수뺀 3년된 천일염을 공수하여 직접 볶아 함초와 배합한 ''수제 함초소금'' 5, 마중 비밀병기 독특하고 신선한 ''파절이'' 남은거 사달라고 하실정도*~* * 에필로그 -시장에서 테이블까지- 접시마다 깨끗히 비워주신 손님들께 또, ''넘 맛잇게 먹고 갑니다'' 라는 칭찬 말씀에 어느것 하나 소홀할 수 없기에 좀 더 힘은 들지만 음식을 향한 마중의 고집스런 마음과 자부심...