페어링룸
항정살 파스타가 인기인 퓨전 레스토랑
심플한 재료로 깊은 맛을 내는 곳
‘쏘심플’은 호주에서 요리 학교를 이수하고 논현동 ‘알라프리마’에서 경력을 쌓은 김재훈 셰프의 재치있는 음식을 맛볼 수 있습니다. 네추럴 와인은 별도의 리스트가 없고 원하는 맛과 금액대에 맞춰 추천해줍니다. 대표 메뉴는 깨가 잔뜩 뿌려진 춘권피 안에 참치 타르타르를 빈틈없이 채워 넣은 ‘Cigar Roll’ 입니다. 입에 닿는 순간 춘권피가 바사삭하게 부서지며 촉촉한 참치살이 밀려 들어옵니다. 타르타르 속 들어있는 시소와 롤 겉면에 발라진 와사비 오일이 참치에 깊은 풍미를 더합니다. 셀러리 위에 훈연한 명란 마요를 얹고 마이크로 허브로 장식한 ‘Celery’도 인기 메뉴입니다. 청량한 셀러리에 명란 마요가 짭조름하게 어우러지며 중독적인 맛을 자아냅니다.
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별매장 히스토리
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전국 75만 개 매장 대상 상위 1% 통계 분석으로 평가 선정한 레스토랑입니다.
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