구들

매장 소개

가로수길에 위치한 한식 주점 ‘뎐’ 출신의 박세찬 셰프가 한식 철판 코스요리를 선보이는 ‘구들’입니다. 한식 맡김 차림과 전통주 소믈리에가 직접 엄선한 탁주, 청주, 증류주 등 다양한 주류가 준비되어 있습니다. 대표 메뉴 ‘구들 11차림상’은 입맛 돋움, 철판요리, 메인 철판구이, 볶음 국밥, 디저트의 구성으로 11가지 메뉴를 차례대로 제공됩니다. 특히 구운 파 위에 닭구이를 얹은 뒤 고추장 소스를 곁들여 나오는 메인 철판구이 ‘고추장 닭구이’가 인기 메뉴입니다. 닭고기는 쫄깃한 껍질 속 촉촉한 육즙을 머금은 살점이 돋보입니다. 달큰하게 익은 파와 매콤한 고추장 소스는 닭구이의 전체적인 감칠맛을 끌어 올려주는 역할을 합니다. 주류 주문은 필수이니 참고하세요.