시멘트 서울

매장 소개

매일 반죽하고 제면 한 면과 신선한 유기농 식재료를 사용하여 멋 부리지 않은 내추럴 파스타의 모습을 지향합니다. 대표 메뉴 ‘Truffle’은 버터 소스로 볶은 딸리올리니 면 위로 생 트러플을 아낌없이 갈아 올려 제공합니다. 쫀득한 식감이 살아있는 딸리올리니 면에 버터 소스의 고소한 맛과 향긋한 트러플의 향이 진득하게 스며들어 맛의 풍성함을 더합니다. 은은한 대파 향이 매력적인 ‘Cipollotto’도 인기 메뉴입니다. 대파 딸리올리니에 대파 퓌레와 베이컨 크럼블을 얹어 대파의 달큰한 맛을 강조했습니다. 다양한 와인 리스트도 준비되어 있으니 파스타와 페어링하여 즐기는 것을 추천합니다.