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페리지
평가중HOT

한 그릇에 담은 바다의 녹진한 풍미

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업종

세계음식 > 이탈리안

매장소개

미국의 요리학교 ‘CIA’를 거쳐 뉴욕, 샌프란시스코 등 미쉐린 레스토랑의 경력을 가진 젊은 부부 셰프가 운영하는 ‘페리지’입니다. 상호 ‘PERIGEE’는 달이 지구에 가장 가까워지는 ‘근지점’이라는 뜻으로 한곳에 모여 음식과 와인으로 가까워지기를 바라는 의미를 담고 있습니다. 대표 메뉴 ‘Andarions with Lobster’는 밀가루에 사프란을 넣어 만든 반죽을 나선 형태로 꼬아 만든 안다리노스 생면에 비스크 소스를 넣고 볶은 뒤 랍스터를 얹어 마무리했습니다. 토마토와 성게를 넣은 비스크 소스는 생면 사이사이 배어들어 짙은 바다의 풍미를 느낄 수 있습니다. 쫄깃한 식감이 돋보이는 안다리노스 생면에 녹진한 비스크 소스와 랍스터의 숯 향이 만나 풍성한 맛과 식감을 살려줍니다.

전화번호

02-6650-8912

주소

서울특별시 강남구 봉은사로68길 6-5 (지번) 서울특별시 강남구 삼성동 114-40 구글 지도로 보기

페리지

오시는 길

삼성중앙역 7번 출구에서 도보 6분

가까운 역

삼성중앙역

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휴무일
정기휴무-매주(월,일)

대표메뉴

별 매장 히스토리

  • 2021 별2개

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식신 리뷰

  • 전체 리뷰 1
  • 4.0

    ): 오픈한지 얼마 되지 않았는데 벌써 9월까지 예약이 꽉 찬 듯합니다. 2만 원대에 고급스러운 퀄리티의 생면 파스타를 먹을 수 있는 곳이에요. 비스큐 베이스의 안다리노스 파스타를 맛보았습니다. 꼬불거리는 파스타 면이 굉장히 쫄깃하더라고요! 바다 향이 느껴지는 비스크 소스와 랍스터의 불 맛이 정말 잘 어울렸습니다!

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