교토스시

매장 소개

15년 경력의 오너쉐프가 직접 운영하는 초밥전문 신규 브랜드입니다. (포장,배달전문,홀x) 매일 아침 들여오는 신선한 재료를 직접손질하여 준비하여 완제품비율을 최소화하고있습니다. (제 몸이 고생하면, 고객분들의 입이 즐겁다는 마인드로 일 하고 있습니다) 부족한 부분은 열린 마음으로 고쳐나가고 발전시켜가겠습니다. 저의 마진을 줄이고, 고객분들의 감동은 높이겠습니다. 정성과 맛으로 승부합니다. 모든 생선은 당일 입고되어 숙성시켜 사용합니다. 현재 생선은 광어, 도미, 농어, 연어, 참치를 주로 사용하며 제철 생선은 중간중간 추가됩니다. 교토스시의 초밥은 밥맛을 중시합니다. (초밥용으로 최적화된 강화도 햅쌀 고시히카리를 사용합니다) 윤기있는 밥과 맛있는 초대리의 환상적 배합을 느껴보세요 음식 및 배달문제시 매장으로 연락주시면 즉시 처리 해 드리겠습니다. 내년(2023년)까지 열심히 벌어서 홀매장으로 찾아뵙도록 하겠습니다..감사합니다