에르제

매장 소개

‘에르제’는 유기농 밀가루만을 사용하여 사워도우, 페스츄리, 구움과자 등을 만드는 To-go 베이커리입니다. 와인, 치즈, 파스타면, 올리브오일 등 다양한 식재료도 만나볼 수 있습니다. 깜빠뉴, 바게트, 호밀빵 등 하드 계열의 빵들은 우유나 버터를 첨가하지 않은 비건 스타일로 선보입니다. 대표 메뉴는 유기농 밀가루, 르방, 소금, 물로 만든 반죽에 건무화과를 아낌없이 넣은 뒤 구운 ‘무화과 깜빠뉴’입니다. 담백한 빵 사이사이에 콕콕 박힌 무화과를 씹을 때마다 달큰한 맛을 느낄 수 있습니다. 시간대별로 나오는 빵 종류가 다르니 원하는 종류가 있다면 시간을 확인하고 방문하는 것을 추천합니다.