디템포레

매장 소개

‘디템포레’는 비스트로와 파인다이닝의 중간 개념인 네오 비스트로의 형태를 지닙니다. 지금 가장 맛이 오른 제철 식재료를 사용하여 코스 요리를 만듭니다. 8월의 런치 메뉴는 아귀 간 크림을 넣은 슈, 초당 옥수수 수프, 직접 구운 식전 빵을 시작으로 참외 슬라이스를 곁들인 참치, 제철 생선 요리, 메인 요리, 살구 소르베, 커피 또는 차가 순서대로 나옵니다. 코스 요리 중 메인은 풍성한 육즙과 짙은 육향을 한껏 끌어올린 ‘토시살’과 연한 식감에 녹진한 맛이 살아있는 송아지 흉선 요리 ‘하드보’ 중 선택할 수 있습니다. ‘와인 페어링’을 추가하면 스파클링, 화이트, 레드 와인 등 맛의 풍성함을 더해 줄 와인 3잔을 맛볼 수 있습니다.