서울

용산구

남영동

유용욱 바베큐연구소

짙은 훈연 향에 매료되는 바베큐

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AI가 미리 찾아본 Q&A

실제 데이터 기반으로 AI가 뽑은 Q&A입니다.

Q. 유용욱 바베큐연구소는 어떤 방식으로 예약해야 하나요?A.유용욱 바베큐연구소는 캐치테이블을 통해 예약하며, 매월 15일 오후 1시에 다음 달 예약이 열리고 런치는 최소 3명, 디너는 최소 4명부터 예약이 가능한 것으로 작성돼 있습니다.

Q. 대표적인 코스 구성과 특징적인 메뉴가 궁금합니다.A.후기에 따르면 런치는 훈연한 굴로 시작해 컬리플라워스프, 구운알배추 샐러드, 시그니처비프립, 밥이랑 국, 아이스크림까지 이어지며, 치킨버거를 추가해 먹는 경우도 있어 고기 메뉴 비중이 높은 구성이었습니다.

Q. 음식 맛과 전체적인 만족도는 어떤 편인가요?A.고기는 매우 부드럽고 육즙이 진하다는 표현이 있었고, 치킨버거와 커피까지 맛있었다는 평가와 함께 싹쓰리 별점 9/10, 10만원이 아깝지않은 맛이라는 등 전반적으로 만족도가 높게 기록되어 있습니다.

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매장 소개

‘유용욱 바비큐 연구소’는 본인의 이름을 걸고 음식을 실험하며 점점 더 완성하겠다는 마음을 담아 상호를 지었습니다. 수원 이목리에 있던 시절부터 신세계 정용진 부회장, 카카오 김범수 의장 및 유명 연예인들이 다녀갈 만큼 많은 인기를 자랑합니다. 대표 메뉴는 스모크드 오이스터를 시작으로 버티컬 스모커에서 참나무 장작으로 훈연한 바비큐 요리, 식사, 후식까지 8~9가지의 메뉴가 차례대로 준비되는 ‘바비큐 코스’. 코스 중, 간장 베이스 양념에 재운 소의 5~7번 갈비뼈를 수비드 과정을 거친 후 2시간 이상 훈연한 ‘비프 립 바비큐’가 가장 인기입니다. 묵직하게 감도는 훈연 향과 촉촉하게 터져 나오는 육즙의 조화가 일품입니다.

영업시간
open 매일 11:00 ~ 22:00
업종한국음식 > 꽃등심/소갈비/차돌박이
편의시설예약 가능

전화번호0503-5798-2007
주소
도로명
서울특별시 용산구 한강대로84길 5-7 남영아케이드
지번
서울특별시 용산구 남영동 28-11
서울용산구남영동
서울특별시 용산구 한강대로84길 5-7 남영아케이드

많이 언급된 매장 키워드

고급,포장
예약 필수
고급스러운,프라이빗 룸
데이트,모임
프라이빗 룸
50대 선호,남성에게 인기있어요
깊은맛,고소한맛
개별룸
흑백요리사2

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평가중

평가자 2명

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평가수 0회

맛있어요

친절한 서비스

인테리어에 눈길이 가요

신선해요

깨끗한 매장

매장이 넓어요

양이 넉넉해요

청결한 화장실

혼자서도 좋아요

넉넉한 주차공간

시그니처 메뉴가 있어요

단체석이 잘 되어 있어요

전망이 좋아요

기념일에 딱

가성비 좋아요

매장이 아늑해요

프라이빗한 룸

건강해진 느낌이에요

야외공간이 쾌적해요

반려동물 동반 가능

반찬 구성이 좋아요

컨셉이 인상적이에요

아이와 함께가기 좋은

메뉴 선택 폭이 넓어요

내 집같은 편안함

비싸지만 만족해요

잔잔한 분위기에요

조용한 대화가 가능해요

안주 구성이 좋아요

신속한 음식 제공

포토존이 있어요

편안한 의자

술 종류가 많아요

논알콜 음료가 다양해요

그릴링 서비스

BGM이 분위기를 살려줘요

커피가 맛있어요

조용한 공간이에요

알찬 샐러드바 구성

디저트가 맛있어요

환기가 잘되는 매장

혼술하기 편해요

코스요리 구성이 훌륭해요

완벽 포장

고기 퀄리티가 좋아요

정통 현지 스타일이에요

향신료 밸런스가 좋아요

잡내 없어요

리뷰

AI 하이라이트

실제 데이터를 활용해 작성된 AI 하이라이트 리뷰입니다

유용욱 바베큐연구소는 캐치테이블을 통해 정해진 날짜와 인원 조건에 맞춰 예약해야 하는 코스 바베큐 전문점으로, 어두운 룸에 밝은조명 하나로 연출된 분위기 속에서 식사를 즐긴다. 훈연한 굴, 구운알배추 샐러드, 시그니처비프립, 치킨버거 등 고기 중심 코스가 이어지며, 수비드 조리와 참나무 훈연으로 부드럽고 육즙이 풍부한 고기를 맛볼 수 있어 전반적으로 만족도가 높았다는 후기가 있다.

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싱글벙글

골목길로 들어서는 순간부터 이 식당의 코스가 시작되는 느낌. 오감으로 즐긴다라는 말이 정확하게 들어맞는 식당. 너무도 친절하게 음식과 철학에 대해 설명해주시는 모습이 인상깊었습니다.

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바비큐 오마카세라고 보면 되는데 처음에 나오는 굴 요리부터 충격적. 굴을 별로 안 좋아하는 편인데 이 굴 요리는 자리에서 바로 순삭했어요. 이날 요리 중 하이라이트였던 소갈비 바비큐는 달짝지근한 양념과 부드러운 살이 정말 맛있었고 살을 발라내고 남은 갈비뼈로 육수를 내 만든 솥밥과 라면까지 퍼펙트!