중앙해장
진한 국물 맛이 살아있는 국밥 전문점
비밀스러운 공간이 펼쳐지는 와인 바
‘PDR’은 Private Dining Room의 약자로 ‘나만 알고 싶은 재미있는 아지트’라는 컨셉의 다이닝 바입니다. 신발장처럼 꾸며진 문을 옆으로 밀고 들어가면 U자 모양의 바 테이블과 2개의 룸이 준비되어 있습니다. 미쉐린 3스타 출신 셰프의 음식과 다양한 와인 컬렉션을 부담 없는 가격에 즐길 수 있습니다. 대표 메뉴는 구운 돼지 볼살과 버섯을 들기름 치미추리 소스로 맛을 낸 ‘PORK CHEEKS & MUSHROOMS pan seared, chimichurri’입니다. 메뉴가 나오자마자 들기름의 고소한 풍미와 볏짚에 훈연한 돼지고기의 훈연 향이 후각을 자극합니다. 향긋한 들기름 치미추리 소스가 쫄깃한 돼지 볼살을 감싸며 짙은 고소함을 살려줍니다.
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별매장 히스토리
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