세엄마칼국수

매장 소개

칼국수 찐 맛집! 여기 어때요? 깊고 정갈한 맛은 기본, 신선함까지 더한 핫플레이스 11가지 자연재료로 정성을 다하는 깊고 시원한 육수와 부드러우면서도 쫄깃한 면발, 방앗간 고춧가루로 그날그날 겉절이까지 각별하게 만듭니다. 세엄마의 건강한 이야기 육수 남해안 멸치, 괴산 표고버섯, 무, 양파, 대파, 제철 채소 등 11가지 자연재료가 들어간 육수는 해독과 정화작용에 탁월하다고 알려진 지장수를 사용해 오랜 시간 정성을 들여 정말 깊고 시원합니다. 면 제면 후에도 또 한 번의 수작업과정을 거쳐 면이 쉽게 퍼지지 않고, 소금 이외에 별도의 첨가물을 넣지 않아 속이 편안하면서도 쫄깃한 옛 맛이 일품입니다. 밥 짓기 본연의 밥맛을 위해 갓 도정한 쌀과 보리로 초고온의 압력솥 밥을 지어, 밥 푸기 하나에도 정성을 다합니다.